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トマトジャム 緑の冬トマトで作りました。

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冬になって残っていたトマトも枯れました。
残ったミニトマトの緑の実をジャムにしました。

ミニトマトジャムの作り方

ミニトマトを半分に切ります。

トマトの重さの半分の砂糖を入れます。

しばらく置くと水分が出てきます。

中火で煮ます。

柔らかくなるまで弱火で煮ます。

柔らかくなったら瓶に入れて、できあがり。

少し苦みがありますが皮がしゃきしゃきして美味しいです。ヨーグルトに入れたり、料理に使えそうです。
庭やプランターに残っている実がありましたらお試しください。