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柿ジャム作りました

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柿をいただいたのでジャムを作ってみました。

柿ジャム

材料(今回使ったもの)

柿3個 660g 皮をむいたあと
砂糖(三温糖) 300g
レモン果汁(ポッカレモン) 大さじ1

作り方

皮をむく

縦半分に切って皮をむきます。

実をきざむ

長さ3cm厚さ3mmくらいにきざみます。
きざんだものは、ボールに入れます。

きざんだ実に砂糖を混ぜる

5分ほど置くと水分が出てきます。

電子レンジで加熱

レンジ強で5分加熱しました。

鍋に移して煮る

あくが出てきますので取り除きます。

レモン果汁を加える

果汁を加えてからさらに煮詰めます。
実が柔らかくなったら出来上がりです。

瓶に入れ完成

瓶とふたを煮沸消毒してジャムを入れます。
大きなスプーンでこぼさないように入れました。

水を加えずに出来上がりました。

1日おいてヨーグルトに混ぜて食べました。
柿の風味は、ちょっと感じにくいですが、つぶつぶ感があっておいしかったです。