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柿をいただいたのでジャムを作ってみました。
柿ジャム
材料（今回使ったもの）
柿３個 ６６０ｇ 皮をむいたあと
砂糖（三温糖） ３００ｇ
レモン果汁（ポッカレモン） 大さじ１
砂糖（三温糖） ３００ｇ
レモン果汁（ポッカレモン） 大さじ１
作り方
皮をむく
縦半分に切って皮をむきます。
実をきざむ
長さ３cm厚さ３mmくらいにきざみます。
きざんだものは、ボールに入れます。
きざんだものは、ボールに入れます。
きざんだ実に砂糖を混ぜる
５分ほど置くと水分が出てきます。
電子レンジで加熱
レンジ強で５分加熱しました。
鍋に移して煮る
あくが出てきますので取り除きます。
レモン果汁を加える
果汁を加えてからさらに煮詰めます。
実が柔らかくなったら出来上がりです。
実が柔らかくなったら出来上がりです。
瓶に入れ完成
瓶とふたを煮沸消毒してジャムを入れます。
大きなスプーンでこぼさないように入れました。
大きなスプーンでこぼさないように入れました。
水を加えずに出来上がりました。
１日おいてヨーグルトに混ぜて食べました。
柿の風味は、ちょっと感じにくいですが、つぶつぶ感があっておいしかったです。
