柿ジャム作りました

柿をいただいたのでジャムを作ってみました。

柿ジャム

柿３個　６６０ｇ　皮をむいたあと
砂糖（三温糖）　３００ｇ
レモン果汁（ポッカレモン）　大さじ１

縦半分に切って皮をむきます。

長さ３cm厚さ３mmくらいにきざみます。
きざんだものは、ボールに入れます。

５分ほど置くと水分が出てきます。

レンジ強で５分加熱しました。

あくが出てきますので取り除きます。

果汁を加えてからさらに煮詰めます。
実が柔らかくなったら出来上がりです。

瓶とふたを煮沸消毒してジャムを入れます。
大きなスプーンでこぼさないように入れました。

水を加えずに出来上がりました。

１日おいてヨーグルトに混ぜて食べました。
柿の風味は、ちょっと感じにくいですが、つぶつぶ感があっておいしかったです。