セイヨウスグリ　甘い果実をジャムやゼリーに加工しています。

葉は丸く、ゆるい切れ込みがあり毛がありません。花は両性で、葉の付け根に1～2個咲かせます。
夏に実をつけます。実はスグリの中で最も大きく、円形または楕円形で、赤、黄または緑色に熟し、果皮には毛のあるものが多く、香りがあります。
枝の節に長さ1cm のがっちりしたトゲを1個または3個つけています。

ヨーロッパと西アジア原産の落葉低木です。ヨーロッパなどでは普通に栽培され、甘い果実をジャムやゼリーに加工しています。日本には明治初期に導入されたようです。
名前「スグリ」は漢字で「酸塊（すぐり）」と書き、酸っぱくて丸い実「塊（かたまり・つちくれ）」をつけることから名づけられたそうです。