シオデ　人気のある山菜です。「山菜の女王」と呼ばれているそうです。

夏に葉の根元から出る巻きひげで木に巻き付きながら葉を伸ばしていきます。葉の付け根から茎を伸ばして花火のように小さな花を咲かせます。雌雄異株で果実は秋に黒色に熟します。

北海道から九州までの日本各地に自生している、つる植物です。
山菜として初夏に若芽の太くて長い部分を採って食用にするそうです。「和製アスパラガス」や「野生のアスパラガス」、「山アスパラガス」とも称されるそうです。アスパラガス同様にマヨネーズ和えや、茹でてからおひたし、ゴマ和え、天ぷら、油炒めなどで食べられています。