セージ　ヨーロッパでは昔からハーブとして育てられてきました。 香りが強く葉や花の色も豊富で観賞用としても利用さています。

春はるの終おわりごろに枝先えださきから花はなの穂ほをのばして唇くちびるのような形かたちの花はなを咲さかせます。葉はや茎くきに細こまかい、うぶ毛けがあります。株全体かぶぜんたいに独特どくとくの香かおりがあります。茎くきは成長せいちょうしていくと木きのように硬かたくなります。

地中海ちちゅうかいの北側原産きたがわげんさんのいつも葉はをつけている常緑じょうりょくの毎年ましとし花を咲かせる多年草たねんそうです。ヨーロッパでは昔むかしからハーブとして育そだてられてきました。
香かおりが強つよく葉や花の色いろも豊富ほうふで観賞用かんしょうようとしても使つかわれています。
葉は肉料理にくりょうりや魚さかなの煮込にこみ料理りょうりなどの臭くさみ消けしなどに利用りようされています。