学名：Solanum melongena 漢字名：茄子 茄 別名：ナスビ 英語名：Eggplant 分類/科名：ナス科ナス属
草丈：60～100cm よく見かける場所：畑 庭 よく見かける時期： 6～10月
花言葉：つつましい幸福 真実
草丈：60～100cm よく見かける場所：畑 庭 よく見かける時期： 6～10月
花言葉：つつましい幸福 真実
紫色の花の中心に黄色い蕊が目立つ花を咲かせます。大きな葉は、丸みがあり茎も紫色のものが多いです。花の後には、おなじみの濃い黒紫色で艶のある実をつけます。葉や茎、ヘタなどに棘があります。
東インド原産といわれ現地では多年草ですが温帯の日本などでは一年草です。野菜としてインドから西へ向かったナスは、5世紀より前に古代ペルシャや、アラビア半島に伝えら東へ向かったものは東南アジア、チベットから中国へ広がっていきました。その後、中国からと、朝鮮（ちょうせん）半島からと、東南アジアからの、大きくわけて3つのルートではいってきて、奈良時代にはすでにつくられていたと考えられています。（農林水産省キッズサイトより）
野菜として栄養は特筆するものはありませんが、煮る焼く揚げる蒸すなど様々に調理でき美味なので各国で調理されています。
東インド原産といわれ現地では多年草ですが温帯の日本などでは一年草です。野菜としてインドから西へ向かったナスは、5世紀より前に古代ペルシャや、アラビア半島に伝えら東へ向かったものは東南アジア、チベットから中国へ広がっていきました。その後、中国からと、朝鮮（ちょうせん）半島からと、東南アジアからの、大きくわけて3つのルートではいってきて、奈良時代にはすでにつくられていたと考えられています。（農林水産省キッズサイトより）
野菜として栄養は特筆するものはありませんが、煮る焼く揚げる蒸すなど様々に調理でき美味なので各国で調理されています。
ここ数年、家庭菜園でサカタのタネのオンラインショップで販売されている「おうち野菜」シリーズの苗を春に購入して育てています。今年は、ナス・トウガラシ・トマト・キュウリのセットを購入しました。
shop.sakataseed.co.jp
おうち野菜(R) 食べ比べ 6種セット 4月 自根苗12ポット（6種×2ポット）1組｜野菜・ハーブの苗｜野菜の苗...
創業100年以上の国内最大手種苗メーカー、サカタのタネが運営するオンラインショップです。花と野菜、園芸用品を中心に、ガーデニングを愛好される皆様のお役に立つ商品を販売しています。
てんてん
例年は、ナスがあまりできませんでしたが、今年は豊作です。今年は新しい土を入れたプランターで育てています。今までは、連作障害が影響していたのでしょうか。