ソバ　大晦日の年越しに食べられます。12月の街中に花を咲かせていました。

夏から秋にかけて白またはうすいピンク色の花を咲かせます。葉はハート形です。実は三角形で黒くなります。

中央アジア原産の一年草です。日本には縄文時代より前にやってきたようです。実をひくと「そば粉」になります。
性質が丈夫で涼しい土地を好みますが、土質はあまり選ばず痩せ地でも育ちます。
種蒔き後２～３か月で結実し、年に２～３回収穫できるためお米が育たない土地で栽培されています。