ラベンダー　ハーブの女王として有名ですが、人気が出たのは最近です。

芳香で有名なハーブです。主に紫色の花が咲き北海道の富良野のラベンダー畑が有名です。最近は、暑さにも強い品種が増えてきて関東以西でも庭などに植えられたり鉢植えのものをよく見かけるようになりました。
北アフリカ・地中海沿岸・インドや西アジア原産の半木本性植物※です。花、葉、茎は細かい毛でおおわれて、その間にある精油を出す腺から揮発性の油を出します。その油を化粧水や香水の原料として使ったり花や葉をポプリとして使たりしてきました。学名ラヴァンデュラ（Lavandula）の語源は、ラテン語の洗う（lavo）に由来すると言われています。
各地で自生しているものを刈り取って使っていましたが、1930年ごろからヨーロッパで本格的に栽培されるようになったそうです。日本では、初めは西洋医学とともに江戸時代にやってきたようです。その後、1937年、曽田香料株式会社がフランスのアントワン・ヴィアル社からラベンダーの種子５ｋｇを入手し、これを千葉・岡山・北海道の各農事試験場と曽田香料札幌工場で試験栽培を行ったのが始まりのようです。その後、北海道の気候が育てるのに良いことから北海道での栽培が始まったようです。