サラダバーネット　ワレモコウの仲間です。キュウリの香りがするハーブです。

学名：Sanguisorba minor　和名：オランダワレモコウ英語名：　分類/科名：バラ科ワレモコウ属
草丈：20cm～50cm　よく見かける場所：庭　　よく見かける時期：5月～6月

５月の終わり頃に伸びた茎の先に球形のワレモコウに似たピンク花を咲かせます。葉のまわりがノコギリ状で、放射状に生長していきます。

地中海沿岸に分布する毎年育つ常緑の多年草です。
若くて柔らかいものをサラダに利用できるハーブで、キュウリのような風味があります。色も青々して新鮮な若葉をそのままサラダにして食べます。ビタミンＣを多く含むそうです。

種から育てて３年目に花が咲きました。

若葉以外はけっこうかたいです。

てんてん

比較的丈夫で冬でも青々しています。

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