カリン　春に花が咲いて、秋に大きな実ができます。硬い実の匂いは好きですか。

学名のPseudocydoniaは「pseudos（偽にせ）」と「Cydonia（マルメロ）」から名づけられ、「偽のマルメロ」になります。
マルメロは、違ちがう属ぞくでマルメロ属です。カリンの葉の縁ふちには、ぎざぎざがあることで見分みわけられます。

実は10月頃ごろからできはじめます。

冬の間あいだも葉を落とした幹みきにくっついています。実は、良よい香かおりがしますが硬かたくて生食なましょくはできません。香りの成分せいぶんはエチルヘキサノエートやエチルオクタノエートなどのエステル類るい、青葉あおばのような匂においのシス-3-ヘキセノール（別名べつめい：青葉アルコール）、スミレの花のような香かおりのβ-イオノンなどだそうです。
カリンに含ふくまれるカリンポリフェノールという成分せいぶんには風邪かぜの予防よぼうや咳せきを鎮しずめる効果こうかがあるそうです。中国ちゅうごくでは薄切うすぎりにして干ほしたものを煎せんじて用もちいます。日本にほんでは砂糖漬さとうづけや果実酒かじつしゅにして用いています。