料理

ハンドメイド

柿ジャム作りました

柿をいただいたのでジャムを作ってみました。 柿ジャム 材料(今回使ったもの) 柿3個 660g 皮をむいたあと 砂糖(三温糖) 300g レモン果汁(ポッカレモン) 大さじ1 作り方 ...
ハンドメイド

キンモクセイ茶を煎れました 香りは残念

先日、お茶パックに入れたキンモクセイでお茶を煎れました。 ティーパックの紅茶とティーパックのキンモクセイをポットに入れます。 熱いお湯を注ぎます。 残念、香...
ハンドメイド

刃物研ぎ体験教室 刃は直角に

刃物研ぎ体験教室に行ってきました。 スーパーの屋外展示場で行いました。 今回は、剪定バサミを持ち込みました。 鋏は片刃で難易度が高いとのことでしたが、丁寧に教えていただきました。 刃の研ぎ方 ...
ハンドメイド

桂花陳酒 金木犀のお酒を作りました。

毎年、キンモクセイの香りに癒やされています。この香りを残すためにお酒に入れてみました。 中国では桂花陳酒というそうです。 桂花陳酒づくり 材料 キンモクセイの花 3~5分咲きの花を適量 ...
ハンドメイド

カボスのママレード

カボスをいただきました。家でできたものを合わせてママレードにしました。 カボスママレードの作り方 重さをはかります。 量った重さの1/2の砂糖を用意しました。今回は、400gでしたので200gの...
料理

たった10分でお手軽ラップサンド 

暑い夏ですが、サンドイッチを食べたくなったので作りました。 暑いので素早く作りました。 卵をゆでます。 私は、熱湯から6分30秒ゆでる方法を使います。これだと、常に黄身がほどよい半熟になります。 冷蔵庫に入っている卵は常温にしてお玉...